Un contrôle d'hygiène exhaustif garantit le bon état des produits CALATAYUD. Les différents processus d'élaboration sont menés au moyen de techniques sophistiquées et sous le contrôle permanent de notre Service de Qualité et des vétérinaires officiels de l'administration. Ceci nous permet de garantir le contrôle des germes et des bactéries, ainsi qu'une meilleure conservation des carcasses et des produits élaborés.
CALATAYUD, grâce à un système d’autocontrôle et à la certification du Système de Gestion de Qualité ISO 9001, garantit la correcte réalisation des processus et la traçabilité totale de l’ensemble de ses produits, de telle manière, qu’il est possible de reconstruire leur historique depuis l'exploitation agricole jusqu'à la table.
CALATAYUD possède aussi la certification de la norme ISO 14001 de gestion environnementale, et son but est de disposer d'un Système de Gestion Environnementale (SGMA) effectif, contrasté et intégré dans le reste de ses activités productives. Avec cette norme nous atteignons l'un de nos principaux objectifs ; le respect de l'environnement et le développement durable. Cet objectif est traité de manière rigoureuse et est envisagé comme un engagement envers la société en général et envers nos clients.
MATADERO JOSÉ CALATAYUD E HIJOS S.A.
Pol. Neinver, s/n, CALAHORRA (La Rioja) - Tel. 941 132 386 - 941 131 493 - 941 145 067. Fax: 941 136 065. mail : calatayud@calatayud-sa.com
